Curry vert de poulet aux légumes & nouilles udon – 6 à 8 personnes

👥 6 à 8 personnes · ⏱ 35 min · 👨‍🍳 Facile · 🛒 Tous les ingrédients inclus

Description 

Préparez facilement un savoureux curry vert de poulet aux légumes asiatiques et nouilles udon grâce à notre panier recette pour 6 personnes. Tous les ingrédients essentiels sont réunis pour réaliser à la maison un plat généreux, parfumé et dépaysant.

À cuisiner chez vous

Envie d'un repas savoureux aux accents asiatiques sans avoir à chercher tous les ingrédients ? Notre panier recette curry vert de poulet vous permet de préparer facilement un plat complet pour 6 personnes.

Les aiguillettes de poulet sont accompagnées d'une poêlée de légumes asiatiques composée de poireau, chou blanc, carotte jaune et coriandre. Le tout mijote dans une sauce onctueuse au lait de coco et au curry vert, puis est associé à des nouilles udon.

Les noix de cajou apportent une touche croquante tandis que le citron vert vient équilibrer l'ensemble avec une note fraîche et acidulée.

Un plat convivial, généreux et parfumé, à préparer simplement à la maison.

Dans votre panier

• 1 kg d'aiguillettes de poulet
• 1 kg de poêlée asiatique prête à poêler, composée de poireau, chou blanc, carotte jaune et coriandre
• 800 ml de lait de coco
• 60 à 80 g de pâte de curry vert
• 500 g de nouilles udon sèches
• 200 g de noix de cajou
• 1 Litre de jus de citrons verts

Pour combien de personnes ?

6 à 8 personnes

Les quantités sont prévues pour réaliser environ 6 portions généreuses ou de 8 portions plus petites.

Temps de préparation

Préparation : environ 15 minutes

Cuisson : environ 20 minutes

Niveau : facile

La recette

1. Faire revenir le poulet

Dans une grande poêle ou une sauteuse, faire chauffer un filet d'huile et faire dorer les aiguillettes de poulet. Lorsqu'elles sont légèrement dorées, les retirer et les réserver.

2. Cuire les légumes

Dans la même poêle, faire revenir la poêlée asiatique pendant quelques minutes. Les légumes doivent rester légèrement croquants.

3. Préparer le curry

Ajouter la pâte de curry vert et la faire revenir environ une minute avec les légumes.

Verser ensuite le lait de coco. Vous pouvez également si vous le souhaitez rajouter de la sauce soja. et / ou du miel pour apporter un équilibre différent.

 Mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

4. Ajouter le poulet

Remettre les aiguillettes de poulet dans la sauce et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

5. Cuire les nouilles udon

Pendant ce temps, cuire les nouilles udon selon les indications figurant sur leur emballage. Les égoutter puis les incorporer au curry.

6. Finaliser le plat

Ajouter progressivement le jus de citrons verts. Goûter et ajuster l'assaisonnement au fur et à mesure selon vos préférences.

Servir bien chaud et parsemer de noix de cajou concassées.

Le conseil du chef

La pâte de curry vert peut être plus ou moins relevée. Nous vous conseillons de commencer avec une quantité modérée puis d'en ajouter progressivement selon votre goût.

Si la sauce vous semble trop épaisse après l'ajout des nouilles, ajoutez simplement un petit peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.

Les + du panier recette

✔ Tous les ingrédients principaux réunis dans un seul panier

✔ Une recette complète pour 6 à 8 personnes

✔ Des légumes frais prêts à poêler

✔ Une recette facile à réaliser à la maison

✔ Un plat généreux aux saveurs asiatiques

✔ Une solution pratique pour cuisiner sans avoir à acheter les ingrédients séparément